もう炊飯器いらないかも

最近わが家の白米消費率が激しいです。

なぜなら土鍋を買ったから。

もともと 2002 年に買った電気炊飯器の釜がヘタってきて炊きあがったときのご飯の臭いが気になるので新しいのを買おうかと相談していたら、いつの間にか土鍋が家に届いていました。一時の気の迷いでつぶしの利かないもの買ってしまったということにならなければいいけど、と思ってましたがどうやら杞憂のようです。

土鍋ご飯が始まって一週間ほどたつのですが、本当に美味しいです。どのぐらいの方と感覚を共有できるか分かりませんが、幼い頃に食べたガス炊飯器で炊かれたご飯の感じに似ています。陶器ならではの柔らかい熱で米の表面から中まで均等に熱が通ってふっくら炊きあがる。時間がたって冷めても堅くならないですし、少々水が多くても表面だけがべちゃっとならないというロバスト性の高さもグッドです。

自分でまだ炊いたことがないから偉そうなことは言えないですが、カミさん曰く、いうほど面倒ではないとのこと。コンロがひとつ埋まるというデメリットはあるが、コンロに掛けるのも賞味 15 分ちょっとぐらい。ということで、美味しいご飯を食べたいのなら土鍋という選択肢もおすすめです。